En fin de repas, ou bien à l'heure du thé, le choix d'une tarte au citron semble tout à coup plus... léger.
Pas vraiment un dessert, non juste une petite douceur sans conséquence ?,... et puisqu'on doit manger au moins 5 fruits et légumes par jour n'est-ce pas ?... Le compte est bon !
Une tarte au citron c'est donc léger (mais si !), avec cette sensation de sucré-acide si particulière, si délicate. Elle peut être plus ou moins croustillante, plus ou moins sablée, plus ou moins fruitée, plus ou pas meringuée, plus ou moins etc...
On l'a compris, (presque) pas un livre de cuisine sans une recette de tarte au citron ! Un inventaire (léger) s'impose et pour ne pas dire de bêtises, on va bien sûr tester toutes les recettes ! Yes !
(photo Fotolia)
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