Tout en douceurs

Stage de peinture sur porcelaine

Faites quelque chose de différent !

Oui, et pourquoi pas la réalisation de votre propre service en porcelaine ?

C'est la talentueuse Sophie Masson, décoratrice de porcelaine de Limoges sur mesure, qui vous accueille pendant 2 jours à Lille, le temps d'un week-end ou en semaine, et vous guide pour la confection de votre service à thé ou service à gâteau, ou de vos assiettes...

Pour vous donner envie ;-), voir sur la colonne de droite de ce blog : l'album photos de quelques-unes des créations de Sophie.

Le niveau du stage est adapté à chaque participant, et c'est un cours particulier (mais on peut venir accompagné) : un must des arts de la table et du sur-mesure évidemment.

Toutes les infos pour tout savoir sur ce stage et pour effectuer la réservation en cliquant ici !

(photo Renaud Wailliez - reproduction interdite - tous droits réservés)

Ateliers culinaires Cook, Eat & Meet

Chaque jeudi soir, à Bruxelles à partir de 19h30, dans les locaux de la Food and Wine Academy, rejoignez les ateliers culinaires  du magazine Femmes d'Aujourd'hui :

Cook, Eat & Meet !

D'un clic :

Le programme des prochaines semaines

L'équipe

Les détails pratiques

L'inscription

(photos sur www.femmesdaujourdhui.be)

Ateliers douceurs chez Mmmmh!

Chez Mmmmh! à Bruxelles, espace de loisirs culinaires actifs, de nombreux cours de cuisine sont prévus et, parmi eux, 2 ateliers "douceurs" en préparation :

Le 14 avril prochain de 15 h à 18h30 : atelier du chocolat pour apprendre la technique du tempérage et comment confectionner orangettes et mendiants avec Nada Beck.

Le 21 avril de 15 h à 19 h : atelier pâtisserie. Alex Malaise du restaurant Flâneries Gourmandes expliquera comment mettre en scène les desserts "à l'assiette". Au programme : meringue, île flottante, vacherin....

Que des douceurs !!!

Toutes les infos et inscriptions pour ces ateliers sur le site mmmmh!

www.mmmmh.be

Cours de cuisine intuitive

Arabelle Meirlaen vient récemment d'être élue Femme de Cristal 2006 dans la catégorie Chef de cuisine de l'année, un prix récompensant des "femmes de l'année" dans divers secteurs d'activités, en Communauté française de Belgique. Bravo !

Il y a quelques mois justement, la restauratrice Arabelle Meirlaen (secondée par son époux) orchestrait un cours de cuisine dans les locaux de Mmmmh! à Bruxelles, espace de loisirs culinaires actifs.

Une quinzaine de femmes, un ou deux hommes, et voici l'équipe prête à partir à la découverte ! Après un léger et rapide apéritif pour lier connaissance, un peu intimidés toutes et tous se lancent et, quelques instants plus tard, se dessinent ...verrines délicieuses et savant maniement du siphon, découpages et épluchages, cuisson de multiples produits, entrées, plats, desserts, sans oublier le décor de l'assiette etc...

Personne n'a vu le temps passer ce soir-là ! Chaque "élève" a noté et surtout essayé de retenir toutes les indications et astuces données avec beaucoup de gentillesse, calme et patience, par la professeur. Et quel plaisir évidemment au moment attendu et apprécié de la dégustation, tout en continuant de papoter deviser gaiement sur les vertus de tel produit ou la difficulté de telle technique.

Arabelle Meirlaen est Chef de cuisine et exploite le restaurant Li Cwerneu à Huy (Belgique). Sa cuisine est intuitive comme elle la qualifie elle-même et de cela, on est absolument convaincu. Il suffit de la regarder associer avec une apparente simplicité et une facilité déconcertante des ingrédients oh combien variés pour un résultat surprenant et savoureux.

(photo et logo extraits des sites à visiter)