Une très jolie enseigne, déjà bien connue en Europe et qui a eu la bonne idée de se concentrer sur les roses, de toutes les couleurs, de toutes les tailles, de tous les parfums. On y trouve aussi des senteurs pour la maison et des gourmandises, des petits bonbons parfumés et même des cosmétiques... Un plaisir pour les sens !
De multiples compositions florales y sont proposées, et les petits pots sont absolument parfaits pour embellir une table...
chaussée de Waterloo, 1492 - 1180 Bruxelles
A ne pas manquer du 11 au 14 mai 2007 à Paris - Espace Champerret (ouest de Paris) : le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands donne à voir la palette des produits gastronomiques du terroir et du luxe, une belle sélection et de nombreux exposants.
Dans son édition d'avril-mai, le magazine Saveurs, magazine de l'art de vivre gourmand, a eu la délicieuse idée d'offrir une invitation pour 2 personnes au Salon. L'invitation est tout simplement à découper dans le magazine. Et ainsi, en attendant de s'y rendre, on pourra déjà s'essayer aux recettes chocolat, aux roulés,... et découvrir le portrait de Jean-François Piège, Chef 3 étoiles du restaurant "Les Ambassadeurs" de l'Hôtel Crillon à Paris.
(photo du magazine sur www.toutabo.com, centrale d'abonnements presse)
"manger est un sentiment, un art de vivre qui épouse l'air du temps..." (esprit du mouvement fooding)
(photo Fotolia )
Avec les beaux jours, nos magazines arborent les couleurs de saison, des couleurs douces de circonstance, avec des couvertures toutes plus ou moins dans les mêmes tons pour leurs éditions de printemps : surtout des roses, quelques bleus, chocolatés...
Des magazines à retrouver en un clic :
Prima Cuisine Gourmande - Marie Claire Idées hors-série déco-cuisine - Elle à table - Cuisine by Cyril Lignac numéro 1- Saveurs magazine de l'art de vivre gourmand - Cuisine et Vins de France
Clafoutis aux cerises
pour 4 à 6 pers. :
600 gr de cerises - 40 gr de beurre salé + 20 gr pour le moule - 4 oeufs - 20 cl de lait - 100 gr de farine - 60 gr de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - sucre glace
Préchauffer le four à 210° (th. 7).
Laver les cerises sous l'eau fraîche, égoutter et équeuter.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Casser les oeufs et les incorporer peu à peu, puis verser le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajouter le beurre fondu.
Beurrer un plat à gratin, ranger les cerises et verser la pâte à clafoutis. Mettre au four 10 mn puis baisser la température à 180° (th. 6). Laisser cuire encore 20 mn.
Servir tiède ou froid, saupoudré d'un peu de sucre glace. Ce clafoutis remporte un vif succès et normalement, le plat est toujours vide très peu de temps après !
Encore une recette extraite du livre de pâtisserie idéal et préféré pour cuisiner sucré avec les enfants :
Mamie gâteaux, les recettes d'Amandine paru aux éd. Marabout.
(photo du clafoutis toutendouceurs-photo du livre sur amazon)
(photo toutendouceurs)
C'est annoncé partout et c'est au Parc des Expositions de Montpellier, donc à ne pas oublier du 13 au 16 avril prochain : la 3ème édition du Salon du Goût et des Saveurs d'Origine. On veut y être évidemment pour participer à cette "fête des terroirs du monde", en association avec Slow Food.
Manger Slow, Atelier du Goût et beaucoup d'autres choses encore... 4 jours ne nous suffiront pas !
(photo de l'affiche extraite du site de l'événement www.auxoriginesdugout.com)
De même qu'on apprécie les fraises presque nature, on aime les mangues tout simplement...
Salade de mangues au poivre - pour 4 pers.
4 mangues - 2 citrons verts - 50 gr de sucre en poudre - poivre noir- feuilles de menthe (pour décorer)
Concasser le poivre et le mélanger avec le sucre et 15 cl d'eau. Porter le mélange à ébullition, verser le jus des citrons et laisser refroidir.
Peler les mangues et les découper en dés. Les mettre dans un saladier et arroser de sirop. Mélanger délicatement.
Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais 1h environ.
Répartir dans des coupes, décorer de feuilles de menthe et arroser éventuellement d'une goutte de rhum blanc... Déguster sans attendre.
(photo toutendouceurs)
Chez Mmmmh! à Bruxelles, espace de loisirs culinaires actifs, de nombreux cours de cuisine sont prévus et, parmi eux, 2 ateliers "douceurs" en préparation :
Le 14 avril prochain de 15 h à 18h30 : atelier du chocolat pour apprendre la technique du tempérage et comment confectionner orangettes et mendiants avec Nada Beck.
Le 21 avril de 15 h à 19 h : atelier pâtisserie. Alex Malaise du restaurant Flâneries Gourmandes expliquera comment mettre en scène les desserts "à l'assiette". Au programme : meringue, île flottante, vacherin....
Que des douceurs !!!
Toutes les infos et inscriptions pour ces ateliers sur le site mmmmh!
Choisi dans Mamie gâteaux - les recettes d'Amandine, éd. Marabout - photographies de Akiko Ida - : le cake au citron et aux amandes.
Un cake qui, pour le goûter, accompagne l'offre du gâteau tout simple au chocolat (et parce que tout le monde, enfants compris, n'aime pas que les gâteaux au chocolat ;-)).
Ingrédients pour 4 à 6 pers. :
120 gr de farine - 200 gr d'amandes en poudre - 200 gr de sucre en poudre - 200 gr de beurre salé tempéré, découpé en petits dés (+20 gr pour le moule) - 3 oeufs - le jus et le zeste d'un citron non traité - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Dans un grand bol, travailler le beurre et le sucre. Ajouter les amandes en poudre puis les oeufs un à un. Mélanger. Ajouter le jus de citron et le zeste (on peut compléter avec le jus d'un second citron, pour plus de goût et pour donner plus de fluidité au mélange).
Dans un autre bol, mélanger farine et levure (1/2 sachet de levure suffit, sinon le cake gonfle trop et va se craqueler à la surface). Ajouter la pincée de sel et verser le mélange dans le premier bol.
Mélanger puis verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire pendant 40 mn environ. Vérifier la cuisson.
Servir le cake très frais.
(photos du cake toutendouceurs-photo du livre sur amazon)
